10月16-18日，首屆中國(guó)（城頭）豆制品文化節(jié)在山亭區(qū)隆重舉行。 本屆豆制品文化節(jié)由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和山亭因區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，山亭區(qū)文化局、區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)旅游局、區(qū)豆制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地管理服務(wù)辦公室和棗莊豆制品協(xié)會(huì)聯(lián)合承辦。農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)洪紱曾，農(nóng)業(yè)部原部長(zhǎng)王連錚，山東省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席王乃靜；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云；國(guó)家統(tǒng)計(jì)局山東調(diào)查總隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)宋志申；全國(guó)著名大豆育種專(zhuān)家、吉林省農(nóng)科院名譽(yù)院長(zhǎng)、研究員孫寰，市人大副主任魏建國(guó)；市政協(xié)副主席王光榮；市政協(xié)原副主席王序曄；市長(zhǎng)助理顏景安；中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)吳月芳秘書(shū)長(zhǎng)；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局李增杰處長(zhǎng)；北京華商經(jīng)濟(jì)學(xué)院袁青鵬院長(zhǎng)；中國(guó)農(nóng)村科技開(kāi)發(fā)中心郎萬(wàn)春處長(zhǎng)；中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)李里特教授；省質(zhì)監(jiān)局孫軍處長(zhǎng)；省中小企業(yè)辦公室邢亞民處長(zhǎng)；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院代養(yǎng)勇博士；區(qū)委書(shū)記、區(qū)人大常委會(huì)主任董沂峰；區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)李紅民；區(qū)政協(xié)主席孫建民；區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長(zhǎng)、山亭經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)主任王家云；區(qū)人大第一副主任丁秀啟；市有關(guān)部門(mén)主要負(fù)責(zé)同志，區(qū)幾大班子的其他領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)媒體記者出席豆制品文化節(jié)開(kāi)幕式?！　?

人民網(wǎng)安徽視窗訊 日前，鳳陽(yáng)縣質(zhì)監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展了豆制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)6家小作坊提出整改意見(jiàn)，搗毀2臺(tái)小作坊“土鍋爐”，其他25臺(tái)鍋爐實(shí)現(xiàn)安全運(yùn)行。 豆制品因其口感好、食用方便、價(jià)格低廉，深受廣大市民的喜愛(ài)，目前，豆制品生產(chǎn)企業(yè)極不規(guī)范，一些農(nóng)村家庭小作坊充當(dāng)了生產(chǎn)的主力，讓市民對(duì)傳統(tǒng)美味望而卻步。針對(duì)老百姓關(guān)心的問(wèn)題，鳳陽(yáng)縣質(zhì)監(jiān)局專(zhuān)門(mén)成立了整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了豆制品小作坊專(zhuān)項(xiàng)整治方案，明確了整治范圍、目的和階段性任務(wù)，動(dòng)員全體干部職工集中精力投入專(zhuān)項(xiàng)整治工作中，整治堅(jiān)持“兩不留”（不留死角、不留后遺癥）思想，整治面覆蓋全縣所有豆制品加工小作坊。動(dòng)員全體豆制品小作坊業(yè)主集中進(jìn)行食品安全和小鍋爐安全知識(shí)培訓(xùn)，面對(duì)面、手把手幫助建立相應(yīng)臺(tái)賬。

食品防腐是一個(gè)古老的話(huà)題。在人類(lèi)還沒(méi)有化學(xué)合成食品防腐劑之前，人們已經(jīng)尋找到了大量使食品保質(zhì)期延長(zhǎng)的辦法，如高鹽腌制、高糖蜜制、酸、酒、煙熏以及在水中、地下存放等。

武漢市有三家企業(yè)供應(yīng)放心豆腐，僅占豆制品市場(chǎng)份額20％ 昨日，武漢市放心豆腐工程首批豆制品專(zhuān)營(yíng)店進(jìn) 駐漢陽(yáng)，瓜堤中百倉(cāng)儲(chǔ)鸚鵡洲、五里新村、七里廟、琴臺(tái)、翠微集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)同時(shí)開(kāi)了5家。這意味著放心豆腐正式進(jìn)軍武漢中心城區(qū)市場(chǎng)。

在我國(guó)，大豆行業(yè)是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的產(chǎn)業(yè)，宏觀經(jīng)濟(jì)意義重大。一旦我國(guó)沒(méi)有足夠的大豆產(chǎn)出，國(guó)內(nèi)大豆價(jià)格、日常消費(fèi)、食品安全和百姓健康都會(huì)受到影響。為此，黑龍江省民建會(huì)員呼吁，將大豆加工納入國(guó)家糧食安全應(yīng)急體系。

2008年大豆市場(chǎng)終結(jié)始于2006年的牛市行情，展望2009年，市場(chǎng)行情仍難以樂(lè)觀。由于美國(guó)次貸危機(jī)的爆發(fā)，令商品市場(chǎng)走勢(shì)與經(jīng)濟(jì)形勢(shì)密切相關(guān)。雖然各國(guó)不斷加大救市力度，然而世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)仍然較為悲觀，主要經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)步入衰退，新興經(jīng)濟(jì)體增速放緩，預(yù)計(jì)2009年下半年世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)才能好轉(zhuǎn)。在經(jīng)濟(jì)衰退的宏觀背景下，大豆市場(chǎng)難有良好表現(xiàn)。

聚集在法國(guó)經(jīng)濟(jì)部，探討2009年世界農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格走勢(shì)，他們認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不平衡，從現(xiàn)在到今后三年價(jià)格呈上升趨勢(shì)。法國(guó)興業(yè)銀行農(nóng)產(chǎn)品研究專(zhuān)家E.亞耶指出，從2009年上半年開(kāi)始市場(chǎng)就會(huì)趨緊，3-4月份拉美大豆收獲之后就會(huì)發(fā)出第一個(gè)信號(hào)。

據(jù)《上海證券報(bào)》報(bào)道，財(cái)政部日前公布了2009年我國(guó)關(guān)稅稅則調(diào)整方案， 對(duì)小麥、玉米、稻谷和大米、糖、羊毛、毛條、棉花等7種農(nóng)產(chǎn)品和尿素、復(fù)合肥、磷酸氫二銨等3種化肥實(shí)施關(guān)稅配額管理。關(guān)稅稅則調(diào)整方案對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)構(gòu)成一定的利空。一些市場(chǎng)人士表示，關(guān)稅稅則調(diào)整雖然沒(méi)有涉及大豆進(jìn)口，但是期望政府能夠開(kāi)征反傾銷(xiāo)關(guān)稅以保護(hù)農(nóng)民利益。

日前，大連韓偉集團(tuán)董事長(zhǎng)韓偉就“問(wèn)題雞蛋”事件正式公開(kāi)道歉，承認(rèn)因飼料中含有三聚氰胺超標(biāo)導(dǎo)致產(chǎn)生“問(wèn)題雞蛋”，并承諾愿意承擔(dān)由此引發(fā)的一切責(zé)任和后果。

全球著名的美國(guó)經(jīng)濟(jì)雜志《展望經(jīng)濟(jì)》預(yù)測(cè)：“未來(lái)十年，最成功、最有市場(chǎng)的并非汽車(chē)、電視機(jī)或電子產(chǎn)品，乃是中國(guó)的豆腐”。據(jù)了解，美國(guó)豆奶消費(fèi)以年均14.3%增幅快速發(fā)展，價(jià)格比牛奶高1/3;日本大豆制品市場(chǎng)年銷(xiāo)售額達(dá)到450億日元，同樣超過(guò)牛奶的增長(zhǎng);中國(guó)豆制品人均消費(fèi)將以6.1%的速度增長(zhǎng)，目前我國(guó)豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長(zhǎng)的趨勢(shì)，以耗用大豆為統(tǒng)計(jì)基數(shù)，年耗用大豆為300多萬(wàn)噸，豆制品場(chǎng)前景相當(dāng)廣闊。作為中國(guó)豆制品行業(yè)的新興力量，北京御坊齋食品技術(shù)研究院推出的JWJ吉味家 彩豆工坊，使久未有大動(dòng)作的豆制品行業(yè)終于有了實(shí)質(zhì)行動(dòng)。其出品的豆制品用料考究，工藝獨(dú)特、質(zhì)地純正、味道鮮美、形成了具有果、蔬、豆三種營(yíng)養(yǎng)成分完美融合的特色創(chuàng)新豆制品。